Tasteful encounters

Restaurant

De Schippersbeurs was altijd een plek waar producten en mensen samenkwamen. Die invloed proef je in onze keuken. Eerlijke, zorgvuldig geselecteerde producten en wereldse smaken sieren onze kaart, geïnspireerd door levendige steden van over heel de wereld, en gecreëerd door chefs Andy De Cremer en Davide Mazzoni.

Wil je graag zelf proeven van de ervaring in Fiera? Boek je tafel voor lunch of diner.

Reserveer hier

Zin in een kleinere hap? Ontdek de bar.

Fiera brengt een pure keuken: herkenbare ingrediënten in lichte en gezonde gerechten, met invloeden van over heel de wereld.

Starters

Tijuana x Caesar Salad 17
romeinse sla - caesar dressing

Milano x Burrata 19
crunch - basilicum olie - gerookte tomaat

Beirut x Aubergine 19
amandel - granaatappel

Cadiz x Prawn 27
koolrabi - limoenboter

Lima x Ceviche 23
zeebaars - leche de tigre - radijs - komkommer

Fiera biedt een unieke restaurant- en barbeleving waar een eerlijke keuken en all-day hospitality centraal staan

Hoofdgerechten

Torino x Beef Tartar 28
handgesneden - verse friet - bladgroen

Long Beach x Kreeft 42
linguine - tomatenfondue

Sint Petersburg x Aardappel 21
salade russe - groenten in panko - remouladesaus // kaviaar toevoegen + 26

Buenos Aires x Wagyu Bavette 45
Gekonfijte aardappel - bordelaise - wortel

Stockholm x Kabeljauw 31
groene asperge - kreeftenjus - espuma van parmezaan

Jakarta x Massaman Curry 19
wortel - granen // voeg krokant lam toe + 12

Desserts

Tokio x Yuzu Saké 16
sorbet - rijstpapier

Kathmandu x Dame Blanche 14
vanille - chocolade - kruiden

Marrakech Citrus salad 14
yoghurtcrème - munt

Firenze Tiramisu 14
crumble van koffie - kaffir limoen

Selectie kazen door Van Tricht
rabarbercompote