Festivities
Ook dit jaar vieren we de feestdagen graag samen met u.
Fiera is er voor u en uw geliefde familie en vrienden.
Kom bij ons genieten tijdens de meest vreugdevolle tijd van het jaar.
Geniet van Fiera Festivities.
Dit jaar willen we het eindejaar samen vieren. Samen met u.
Fiera's Feestelijke Menu's
On 24 December we exclusively serve a joyous menu created by Santa’s favourite chef Andy Decremer.
Celebrating New Year at Fiera? We are honored to present you our New Year’s menu on New Year’s Eve (31/12)
All the other festive days, you can enjoy our TasteFull Encounters menu and a la carte menu, with that extra bit of festive feeling.
Chefs Andy Decremer en zijn team creëerden speciaal voor Kerstmis en Oudejaarsavond feestelijke menu's met seizoensgebonden smaken.
A Very Fiera Christmas Menu
24 /12
Price of the menu: € 159*
*exclusief dranken
Langoustine
brioche – kaffir lime – coconut – curry
Venison
Millefeuille – faux grass – cranberry beech mushroom
Bouillabaisse
Scallop – brill – Zeeuwse mussel – pomme chateau – rouille
Kalf
Fillet – chicory – salsify – gratin
fine champagne
Bûche de Noël
Tangerine – tonka – puffed rice – honey ganache
New Year’s at Fiera Menu
31/12
Price of the menu: € 215*
*exclusief dranken
Amuse
Oyster
Risotto
Eal
Scallops
Ceviche style – passion fruit – chilli lemongrass
Pheasant
Cauliflower velouté – truffle – pan Cristal
Colonel 2.0
Lobster
Ravioli – butternut – bisque – bronze fennel
Wagyu
Bavette – pommes fondant – parsnip – shallot confit – jus corsé
Gold Chocolate
Brownie – meringue – pistachio – blood orange – walnut
Mignardises
